外国留学生本专科招生专业简介

旅游管理 （4年）

培养目标：
     本专业培养熟悉旅游业市场运行规则与机制，能够胜任北京旅游业以及相关产业的经营管理工作的高级人才。本专业第一学年上基础课，第二学年开始分为7个专业，分别是：旅游管理（综合）、国际酒店管理、旅游景区开发与管理、膳食营养配餐、物业管理、大型活动策划和管理、高尔夫俱乐部管理。

主要课程：
     管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、旅游学概论、旅游经济、产业与政策、旅游调查的研究与方法、旅游资源开发与管理、旅游企业的战略管理、旅游人力资源管理、英语、计算机等。

国际酒店管理（4年/3年）

培养目标：
     本专业培养具有饭店管理基础理论，饭店运作专业知识，熟练掌握专业技
能，具有良好的心理素质和文化修养，能运用外语流利地会话，适应国际旅游
业发展需要，胜任现代饭店主要业务部门管理工作的应用型专门人才。

主要课程：
     经济学基础、现代管理概论、旅游法规、电子商务、消费与服务心理学、饭
店管理、饭店前厅、客房、餐饮管理、公关与营销实务、礼仪文化、英语精读、
英语听说、专业英语、计算机等。

膳食营养（4年）

培养目标：
     膳食营养专业培养具有扎实基础理论、专业知识技能，具有膳食制备和烹
饪基础知识及英语、计算机操作与应用能力，能胜任饭店业、餐饮业、团体膳食
供应部门、教育与培训机构等领域的膳食营养分析、检验、配膳相关技术、监督、
管理、策划、销售等工作的应用性专门人才。

主要课程：
     食品微生物学、食品化学、营养学、食品分析与检验、食品质量管理、食
品卫生学、餐饮经营与管理、中式烹饪技术、西式烹饪技术、中国食疗学、膳
食营养设计、酒水饮料、茶艺、计算机等。

财务管理  4年

培养目标：
     本专业培养掌握现代企业财务管理及相关学科的基础理论，具备企业理财能力，能够胜任企事业单位及政府部门工作的高级财务管理人才。

主要课程：
     管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、市场营销、经济法、会计学、统计学、货币银行学、财务管理学、投资学、跨国公司财务管理、高级财务管理、项目评估、财务分析、饭店管理、旅行社管理、英语、计算机等。