旅游管理进修（半年至一年）

     本课程是为有较好汉语基础，想了解中国旅游文化及行业发展状况的外国留学生设计的，与中国学生共同上课，参加相关学生活动，根据汉语水平，选修相关课程。

市场营销（4年）

培养目标：
本专业培养适应现代旅游业发展需要，掌握经济学、管理学、营销学理论和丰富的营销策略等专业知识，能胜任旅游企事业单位及政府部门的市场规划、开发、营销、管理和预测的高级管理人才。

主要课程：
     管理学、微观经济学，宏观经济学、旅游学概论、旅游经济学、旅游心理学、管理信息系统、组织行为学、国际金融、战略管理、统计学、会计学、计算机、财务管理，经济法、旅游法规、公共关系、市场营销原理、消费者行为，营销案例、服务营销、推销学、国际营销学、市场调查与预测、广告学、营销策划、中小型企业管理等。

中餐烹饪 3年

培养目标：
     本专业主要培养现代酒店餐厅及厨房经营管理，掌握酒店餐厅厨房运营成本核算、财务管理、精通各种不同类型的中国料理知识与操作规程的酒店高级管理人员。

主要课程：
     饭店管理、烹饪理论、烹饪化学、食品原料学、中西餐工艺、冷热菜工艺、食品雕刻，食品卫生学、饭店实习操作、英语、计算机等。

英语旅游文化  （4年）

培养目标：
     本专业培养具有扎实的英语基础知识和基本技能，熟练的英语应用能力，能在旅游、外事、文化、新闻出版等部门从事管理、翻译及相关外语工作的英语高级专门人才。

主要课程：
     基础英语、英语口语、英语写作、英语视听说、高级听力、中英互译、口译、英美文学史、英美文学作品选读、英美国家概况、英美报刊选读、英语北京导游、北京导游基础、导游业务、中国历史文化、旅游概论、旅游地理、第二外语、计算机等。

日语旅游文化  （4年）

培养目标：
     本专业培养具有扎实的日语语言基础，能在旅游、外事、经贸、文教、新闻出版等部门从事相关外语工作的人才。

主要课程：
     日语精读、高级日语、听力、会话、泛读、写作、中日互译、日本文化、视听说、日本文学作品选读、日本概况、日本观光、日语北京导游、第二外语、计算机等。

餐饮文化进修（半年至一年）

     本课程是为对中餐文化感兴趣的外国留学生设计的，要求有一定的汉语基础，与中国学生共同上课，边学习汉语边学习中餐烹饪，每周810节操作课程。